藁納豆

会社の同僚のお土産・・・。
実物を初めて見ました。ほんとに藁に包まれているんですね！
臭いはそれほどでもなかったのですが、出しにくかった。

からしとダシ、卵の黄身をいれてぐるぐるぐると、１００回かき混ぜました。
ものすごいねばねばで、豆が見えなくなるほど！
なんか、「とろろ」みたいなふわふわっとした食感。
これが本場の味かぁ。